脱臭装置・臭気対策のプロ集団【デオ・プラス】

業種別の脱臭装置選定例

タイ料理店 脱臭装置選定例

首都圏にタイ料理店舗を数店舗展開している企業。 各店舗へ配送する具材を調理する厨房からの臭気。 北千住の古い商店街の一角で周辺は住宅街であり、タイ料理独特の香辛料(辛く酸っぱい)の臭気が周辺住民からクレームとなっている案件

「経緯」

昨年 12 月より臭気対策の相談をいただき検討の末、本年 2 月 13 日 植物製油・中和消臭器「DMD-02ATⅡ」を設置する。 装置設置後、周辺からの臭気クレームは激減(未対策の時は相当数の臭気クレームが区役所に入っていた)したが、1 ~ 2 件変化が見受けられないという連絡が有り、足立区役所が対策装置を把握したい依頼が有った為、当日現地にて装置の説明を行う。 実際の調理原料やスープのにおいを確認した上で、当該装置の消臭メカニズムを理解していただいた。 (装置の大きさに驚かれていた様子。大型装置を想定していたものと推測された)

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タイから輸入された香辛料                                          煮詰めてスープを作成し各店舗へ配送                                 

植物精油中和消臭器設置

3倍希釈の為、原液 1vs 調整液 2 の割合で投入。消臭液は、飲食店舗向けの一般的な YB/ マイルド ブレンドにて試運転調整を始めた処、排気口にて原臭が僅かに感じられた為、GB/ ガーリックブレンドにて対応し、消臭効果を確認していただく。


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2018年02月13日
デオ・プラス代表吉田正 Facebook デオ・プラス公式Twitter 臭気判定士がお勧めする、業務用消臭剤・脱臭剤の通販サイト
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