脱臭装置・臭気対策のプロ集団【デオ・プラス】

業種別の脱臭装置選定例

都内イタリアン料理店の選定例

現地調査時の状況

  • 約 10 年前から営業している有名イタリアン店の中でも「旗艦店舗的な存在」。
  • 近隣のマンション住民及び近隣の住民から臭気クレームの出ている状況。
  • マンション裏側に路地が有り、1階店舗裏側から直接排気ロ/ガラリから排出している。
  • イタリアン独特の厨房臭が感じられ、特にニンニク臭を含む香辛料の複合臭気が強く感じられた。
  • ニオイセンサー値は、基準値に対して229レベル/敷地境界線上
  • 排出位置が1階部分で狭い空間(袋小路)の為、近隣の住民からのクレームが出易い状況。

臭気対策の課題

  • 区役所の立ち入りまでは至っていないが、飲食店としては近隣住民の悪い噂は放置できない。どれだけクレームしている人たちにご納得いただけるか?が課題。
  • 店舗内及び該当の設置場所に制限が有る。
  • 排出口位置及び規制値等の諸条件が厳しい。
  • 脱臭装置選定の際、限られた方法からの選択となる
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店舗裏の排出口ギャラリの状況 W:1800×H:1000

脱臭方式/脱臭装置

光触媒脱臭法/光触媒脱臭装置(東洋興商㈱)
光触媒フィルタユニットをギャラリ部を改造し装着「W:600×H:670 案 1/ 横に3ユニット設置」

光触媒脱臭法とは?

日本で発見された脱臭法です。
光が当たると、光触媒(酸化チタン)表面にオゾンよりも強い酸化力が生まれ、接触してくる有害物質や汚れ、においなどを分解します。
脱臭・空気浄化、抗菌、浄水作業があります。

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臭気問題解決に向けて

  • 光触媒脱臭装置を使ったデモ試験を実施
  • 今回提案の脱臭装置に付いてプレゼンを実施させていただき、その後クレームの方々にも同様に脱臭装置に付いての説明会を実施。
  • スケジュール調整をし、実際の店舗にて脱臭デモ試験を実施し、原臭vs処理臭をサンプリングし実際に嗅いでいただきその差を実感していただきます。(役員&クレームの方々)
  • デモを行ったうえで、あくまでも排気ギャラリからの直の排気臭気ですので、距離減衰等を詳しく説明し、このデモ試験での臭気の差(脱臭効果)を了承していただく予定でございます。
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光触媒脱臭装置/東洋興商㈱
とてもコンパクトな装置で省スペース。排出口部分に設置

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臭気サンプリング。現臭をサンプリングバックに詰めて、脱臭装置に投入
ご担当者様、クレーム当事者様に現臭と処理臭を嗅いでいただく。

2014年06月02日
デオ・プラス代表吉田正 Facebook デオ・プラス公式Twitter 臭気判定士がお勧めする、業務用消臭剤・脱臭剤の通販サイト
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